Gratulacje dla kultowego Blak za Piekarnia obchodzi 100 lata w biznesie!

Panna Julie Gill-Blak na froncie sklepu.

Panna Julie Gill-Blak na froncie sklepu.

W dniu 8 września, 2018 popularny Blak za Piekarnia, prowadzony przez tę samą rodzinę od 1918, celebrated it’s 100th anniversary of being continuously in business and serving our local community. To miejsce znajduje się na 1022 Langlois Ave. Windsor, Ontario jest znany po obu stronach granicy, nie tylko dla ich paczki, strudel i pyszne ciasta, ale także dla ich chleba żytniego towarowym, każdego dnia od pierwotnego kwaśnym zaczynowej do ciasta i piecze w sto lat cegły Owen.

W roku 2015 the Bakery became even more famous after comedian Jerry Seinfeld, who performed in Windsor fell in love with Blak’s Bakery marble rye bread and took back home to New York 20 loaves of this delicacy presented to him by Tony Blak – zapalonym fanem Seinfeld Pokaż.

„Kwaśny jest, o ile wiemy,, the original sour from my grandfather Peter Blak Sr, because what we do every day is we save some to remake it for the next day,”Powiedział właściciel Valerie Blak-Gill sfermentowanej mieszaniny mąki i wody, która dostaje odświeżony więcej mąki przed oddaniem go w lodówce w nocy, aby rosnąć.”

„Mieszamy ją ręcznie, więc oznacza to, że to samo kwaśny on mieszać ręcznie, jesteśmy mieszając ręcznie”.

Pani. Valerie Giil-Blak – obecny właściciel.

Piotr Blak (Centrum) jest pokazany z synem Tony (L) i wnuk Piotr (R) w tym maju 2014 Facebook zdjęcie.

Piotr Blak (Centrum) jest pokazany z synem Tony (L) i wnuk Piotr (R) w tym maju 2014 Facebook zdjęcie.

Gdy spróbujesz kawałek tego chleba żytniego to jest niesamowite zrealizować, że jesz coś, co rzeczywiście ma ślady stuletniej historii i tradycji rzemieślniczej wypieku chleba!

Jedyny w swoim rodzaju w całym Ontario -Blak za Bakery Chleb żytni

W sobotę klienci uciekają do piekarni, which was hosting an open house for customers with free coffee and delicious cupcakes, BBQ and hot sandwiches served for small donation in order to support Heart & Stroke foundation in the name of the late Parents and former ownersElsie and Peter Blak. Blak’s Bakery is also very well known for their involvement in Polish-Canadian community and for their generosity and support of numerous charities in Windsor – Rycerze Kolumba, Polish Village at the Carrousel of the Nations, miejscowy TATRY – Zespół Pieśni & Tańca, Insight Advantage – to name a few. Pani. Elsie Blak, który zmarł w lipcu 218 i zgłosił się do tak wielu lat w Katolickiej Ligi Kobiet, was truly a pillar of RC Holy Trinity Parish community here in Windsor.

In the early 30th, during the Great Depression, właściciel – Piotr Blak Sr. was giving regularly bread for free to the single mothers and widows with children. He used to tell them – “Dopóki mam mąkę i jestem w stanie upiec, you can always return and get more bread for the next day”.

An open heart and goodnessthat hasn’t changed over four generations – to jest to, co sprawia, Piekarnia wypieki Blak za wybitne i niepowtarzalne.

Gratulacje, Happy Brithday and all the best for the next 100 years to come! Windsor jest naprawdę szczęście, że cię.

 

Tekst: Marie Wojewnik

Zdjęcia: Blak archiwa rodzinne, Marie Wojewnik

Speak Your Mind